Nieuws
Deze chef-kok werkt het liefst met Texelse vis en lam – maar hoe lang gaat dat nog?
Chefkok Jef Schuur wil op Texel het liefst werken met lokale ingrediënten. Steeds meer beseft hij dat hij put uit kwetsbare natuur. „Willen we dat het er over tien, twintig jaar ook nog is? Dan moeten we daarvoor werken.”
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/09/04122002/120926WEE_2032184894_dragend.jpg)
Dit persbericht is gepubliceerd door de bron zelf. PersKade toont een samenvatting en verwijst naar het originele bericht.
Lees het volledige bericht op nrc.nl