Enkhuizer Roem gaat mee naar Spanje, waar overwinteraars er lekkere zuurkool van maken. ’Met chorizo een heerlijk Spaans tintje’

Hij is al negen jaar bij Syngenta actief als wittekoolveredelaar, maar nog nooit heeft Twan zelf zuurkool gemaakt van wat hij veredelt. Voor alles moet een eerste keer zijn, dus staat hij nu met moeder Afra achter het teiltje met een flink stuk kool erin. Handschoenen aan en maar kneden! ,,Alsof je

Noordhollands Dagblad