Verouderingswetenschapper: We hebben één belangrijk ding verkeerd begrepen in onze enorme focus op het eten van eiwitten

Uit een grootschalig overzicht van honderden onderzoeken blijkt dat de enorme aandacht voor eiwitten van de afgelopen jaren ook een keerzijde kan hebben. Morten Scheibye-Knudsen, verouderingsonderzoeker aan de universiteit van Kopenhagen, legt precies uit wanneer we het meest moeten letten op een vo

Wetenschap in Beeld