Horeca Magazine publiceert nieuws in de categorie Eten / Horeca.
Er zit iets bijzonders in het vat bij de brouwerijen De Snor en Durs. De tweelingbroers Pieter en Jaap Lok slaan voor het eerst de handen ineen. Niet om de concurrentie met elkaar aan te gaan, maar juist om samen zo veel mogelijk geld op te halen voor 3FM Serious Request, dat dit jaar plaatsvindt in hun eigen Arnhem.
In het Zeeuwse Dreischor, verscholen tussen de akkers van Schouwen-Duiveland, ligt een van de meest toonaangevende wijnbedrijven van Nederland: Wijnhoeve De Kleine Schorre. Wat in 2001 begon als een ambitieus idee van een aantal Zeeuwse ondernemers, is in 2026 uitgegroeid tot een volwassen wijnbedrijf dat zijn 25-jarig jubileum viert - en daarmee een mijlpaal bereikt die in de Nederlandse wijnwereld allesbehalve vanzelfsprekend is.
Ondernemen in de horeca vraagt elke dag om scherpte en aandacht. Voor gasten, voor kwaliteit en voor het team. Personeelszaken horen daarbij, maar zouden nooit in de weg mogen staan van het ondernemerschap. Met payroll via Nedflex nemen wij het formele werkgeverschap, de loonadministratie en de bijbehorende risico's uit handen. Zo creëren we rust, overzicht en zekerheid voor horecaondernemers.
De DNB, vernoemd naar De Nederlandse Bank, is allesbehalve zakelijk. Deze Nijmeegse Blonde (6,0% alc.) laat zien hoe verfrissend en doordrinkbaar een blond bier kan zijn, zonder in te leveren op karakter.
Extra omzet en entertainment in jouw horecazaak - kosteloos! Wist je dat speelautomaten in jouw horecazaak een mooie extra inkomstenbron kunnen zijn? Ze zorgen voor meer omzet en extra entertainment voor jouw gasten. Bezoekers blijven langer, komen vaker terug en ervaren meer beleving. Dat geldt niet alleen voor (eet)cafés, maar ook voor restaurants, hotels en andere locaties met een alcoholvergunning. En het allermooiste: het is niet ingewikkeld en het kost je helemaal niets.
Een vol terras betekent voor veel horecazaken ook meer werk in de keuken. Zeker bij restaurants, cafetaria's en strandzaken waar veel friet, snacks en andere gefrituurde gerechten over de toonbank gaan. Het verbruik van frituurolie loopt op en daarmee groeit ook de hoeveelheid gebruikte olie die je tijdelijk moet opslaan en afvoeren.
Op maandag 21 september 2026 host Gastvrij Rotterdam in samenwerking met Hell's Kitchen, Frank en BonVivant de Officiële Afterparty van Gastvrij Rotterdam bij Grace Rotterdam. Als exposant of bezoeker kun je bij dit diner en/of de afterparty aanwezig zijn.
Een nieuwe ochtendtraditie in de stad
Zwoele zomeravonden of frisse herfstdagen: een vuurkorf of terrashaard zorgt voor extra sfeer op het terras. Maar mag je als horecaondernemer zomaar een vuurkorf plaatsen? Het korte antwoord: soms. Er is geen landelijk verbod op vuurkorven op horecaterrassen, maar dat betekent niet dat alles is toegestaan. Gemeenten kunnen namelijk eigen regels stellen en ook brandveiligheid speelt een belangrijke rol. In dit artikel lees je waar je op moet letten.
De Wilde Wijngaard is een biologische wijngaard in de achtertuin van Lelystad. De rijke biodiversiteit van de bodem, vol met kalk door de schelpen in de oude zeebodem, én het duurzame beheer van de wijngaard, zorgen voor 100% natuurzuivere, minerale Wilde Wijnen.
Als horecaondernemer weet je dat timing alles is. Of het nu gaat om het opvangen van vakantiedrukte, een nieuwe menukaart of een renovatie van de keuken: een gezonde cashflow is de motor van je zaak. Toch kan die motor soms extra brandstof gebruiken. Qeld biedt flexibele oplossingen die speciaal zijn ontworpen voor de dynamiek van de horeca.
Een personeelsplanning in de horeca vraagt behoorlijk wat van je tijd. Beschikbaarheid verandert, medewerkers ruilen diensten, het terras loopt onverwacht vol en ondertussen wil je alles in controle houden op gewerkte uren en loonkosten.
Warm weer is lekker, maar als je de hele dag moet werken is het minder leuk. Werken in de zon of extreme hitte kunnen risico's opleveren voor je gezondheid. Wat is hierover in de cao en wet geregeld?
Een goed drankje begint bij de smaak, maar het oog wil natuurlijk ook wat. Met de gedroogde garnishes van Botanica Spices geef je iedere cocktail, mocktail of lemonade in een handomdraai een professionele en opvallende uitstraling.
Welke innovatie zet de toon voor de horeca van morgen?
Wines Unlimited Sustainable Wine genomineerd voor de KVNW Duurzaamheids Award 2026
Een verbouwing, overname of bedrijfsbeëindiging markeert vaak het begin van een nieuwe fase. De aandacht gaat dan vooral uit naar de planning, de oplevering van het pand en de toekomstige inrichting. Eén onderdeel krijgt daarbij echter vaak minder aandacht dan het verdient: de bestaande horeca-inven
Hotels behoren tot de bedrijven met de meest gevarieerde afvalstromen. Van etensresten uit de keuken en verpakkingsmateriaal tot linnengoed, kantoorafval van de receptie en soms zelfs chemisch afval van schoonmaakmiddelen: de diversiteit aan afval binnen een hotelbedrijf vraagt om een aanpak die ver
Nieuwe edities in de Domtoren Utrecht en Amsterdam Centraal aangekondigd
Restaurant van nieuwe franchisenemer Ronen van 't Hoog gekozen als Nederlands flagship van internationale campagne