Misset Horeca publiceert nieuws in de categorie Eten / Horeca.
Na een verbouwing van achttien maanden is Van der Valk Hotel Emmen klaar voor een nieuw hoofdstuk. Alle hotelkamers in het oorspronkelijke deel van het hotel zijn volledig vernieuwd.
Misset Horeca
Hospitality-opleidingen zetten steeds vaker immersieve trainingen en digitale prototypes in om studenten digitaal werkklaar te maken voor de horeca van morgen. Wat hospitality-opleidingen studenten nu al leren over AI, VR en digitale prototypes, en wat dat betekent voor de werkgever.
Misset HorecaVMN media, de uitgever van onder andere Misset Horeca, heeft Entree overgenomen. Met Entree versterkt VMN media haar portfolio in de horeca.
Misset HorecaSchommelende prijzen, stijgende kosten en wisselende teams maken goed overzicht houden soms lastig. 'Met de juiste horecasoftware krijg je inzicht in je marge, kostprijzen en operationele processen', zegt Alies Buist van Exact. 'Zo werk je een stuk slimmer, voorkom je verspilling en houd je tijd ove
Misset Horeca
Er bewust niet zijn in je eigen zaak. Dat is voor iedereen soms beter. Dat betekent niet dat je thuis op de bank moet gaan liggen (alsof horecaondernemers dat ooit doen), maar juist dat er ruimte is om elders ervaring op te doen. Dat betoogt Niels Mulder in zijn nieuwe column.
Misset HorecaIn november 2026 opent Brasserie De Hofsmid haar deuren in het historische Buren in de Betuwe. Op de horecalocatie, waar voorheen Brasserie Goede Buren en De Hofhouding gevestigd waren, verrijst een laagdrempelige brasserie.
Misset HorecaHet Kunsthal Cafe, dat met de vaste horecapartner Vermaat tot stand is gekomen, heeft een vernieuwd interieurontwerp. Samen met de Rotterdamse chef Perry de Man ontwikkelde het café een eigentijdse menukaart.
Misset HorecaEen spraakmakend interieur is dé opener van een veelbelovende culinaire ervaring. Het bezoek slaagt echter alleen als ook de afsluiter top is. Vaak bepaalt de laatste espresso hoe gasten naderhand over jouw restaurant praten. Horecaondernemer Rein Rambaldo verklapt hoe je met een kopje koffie een on
Misset HorecaRestaurant Pesca heeft tijdens een spectaculair jubileumfeest in de Westerkerk in Amsterdam zijn 10-jarig bestaan gevierd.
Misset Horeca
Op de plek waar leerlingen ooit gymden, opent sterrenchef Sidney Schutte dit najaar The Gym by Sidney Schutte, het nieuwe restaurant in The College Hotel Amsterdam.
Misset HorecaOgenschijnlijk uit het niets, is Schilo van Coevorden terug. Hij kookt de komende weken in het Stedelijk Museum in Amsterdam én heeft een nieuwe job gevonden bij de luxe golfclub The Duke, in het Brabantse Nistelrode.
Misset HorecaHoe ziet een goede restaurantwebsite eruit? Harold Engelen van Website voor Horeca en marketeer Nick van Teeffelen van Horeca Marketing Academy geven antwoord.
Misset HorecaMisset Horeca en SVH Meesterkok Albert Kooy brengen elke maand een echt Nederlands seizoensproduct onder de aandacht. Groente, fruit, vis en vlees, alles komt voorbij. We hopen professionele keukens te inspireren om nóg vaker te kijken naar wat er in eigen land voor handen is. Smakelijk, voordelig e
Misset HorecaNoah Wynants is geselecteerd als Nederlandse kandidaat voor de Prix ArsNova (voormalig Prix Culinaire Taittinger). Daarmee krijgt de chef de kans om Nederland te vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 2 februari 2027.
Misset HorecaOp 21 september openen de deuren van Rotterdam Ahoy voor de 13e editie van Gastvrij Rotterdam. Drie dagen presenteren meer dan 500 exposanten hun producten, diensten en innovaties op de beursvloer. Robert Melaard, managing director van Gastvrij Rotterdam, is klaar om ruim 20.000 ondernemers en manag
Misset HorecaVoor veel horecaondernemers zijn de gevolgen van de coronacrisis nog steeds voelbaar. Daarom heeft KHN de lessen en ervaringen uit die periode onder de aandacht gebracht van de parlementaire enquêtecommissie.
Misset HorecaU heeft een werknemer eindelijk een contract voor onbepaalde tijd gegeven. Een teken van vertrouwen. En dan: hij komt te laat, het werk rammelt en de motivatie lijkt ver te zoeken. Een situatie die horecaondernemers helaas herkennen, betoogt advocaat Myrte Winters.
Misset HorecaJacob Jan Boerma opent in totaal drie nieuwe zaken in Japan en Thailand. De voormalig driesterrenchef brengt Europese concepten naar drie verschillende steden in die landen. De zaken krijgen een Nederlandse naam.
Misset HorecaNieuwe voedselbronnen, biologisch, plant-based en slimme horecaconcepten krijgen volop aandacht tijdens Gastvrij Rotterdam 2026. In zes themapaviljoens en verschillende specials kunnen bezoekers gericht proeven, vergelijken en in gesprek gaan met makers en leveranciers. Nieuw dit jaar: een eigen pav
Misset HorecaDe droom om een horecabedrijf te starten, blijft ook in uitdagende tijden voor velen springlevend. Die droom start met een ondernemingsplan, ook bedrijfsplan of businessplan genoemd.
Misset Horeca